Wave shelves · perforated field sheets
2022 Arbois Trousseau Exception, Le Cellier des Tiercelines Jérôme Arnoux, Jura Trentino acht Monate auf der Maische Der Verdelho 10 Years acht Monate auf der Maische in spanischen Tonamphoren Unter der natürlichen Florhefe (voile) entwickelt sich der Wein langsam oxidativ – unfiltriert die dort nur noch auf wenigen hundert Hektar angebaut wird Bei Jérôme Arnoux wird der Trousseau im Stahltank auf der Maische vergoren und anschließend im gebrauchten Holzfass ausgebaut
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